Global nachhaltige Ernährung

Gramm, Kalorien, Nährstoff- und Vitamingehalt – das sind gängige Größen, in denen wir unser Essen messen. Wir wollen uns in diesem Workshop mal andere Größen anschauen: Wie viel Wasser wird für die Herstellung unserer Nahrungsmittel verbraucht? Wie viel Land? Wie viel CO2 ausgestoßen? Anhand dessen wollen wir uns die Grundsätze einer nachhaltigen Ernährung erarbeiten und gemeinsam herausfinden, wie ein umweltfreundlicher Speiseplan aussieht.